味噌づくり

【味噌作りは誰かと一緒に作る吉】
毎年作ってる“手前味噌”
子供達のアレルギー値の高さから
食を学び、1番最初に変えたのが
味噌！
好みの味噌に出会うまで
見つけるたびに購入して
一時期、冷蔵庫の中が味噌だらけになったことがある。
味噌を作るようになって
手前味噌が切れて市販味噌を出したら
子供達が味噌汁を飲まなくなった💦
また味噌ジプシー🤣
今期の冬は月1味噌作り。
時間差で出来上がれば、
過発酵を防げる。
子供達を巻き込んで
常在菌を注入‼️
とは言いながら2月は作れなかった。
久し振りにグループ味噌作りしたら
楽しいのなんのって✨
楽しく作ると
楽しい味噌ができる✨
“生きてる味噌”は
大豆✖️麹✖️塩で出来ている。
“生きてる味噌”は
病気の予防、
美容効果ありの
スーパーフードなのです。
ご自宅の味噌、原材料チェックしてみましょう✨